Descrizione
La Morena
La coltivazione del caffè è sempre stata una produzione a totale appannaggio degli uomini e la parità di genere in questo campo è ben lontana dall’essere realizzata. Anche in Guatemala dove è molto difficile per le donne contadine farsi spazio e prosperare nel mondo del caffè.
La Morena è un caffè totalmente prodotto da donne e fa parte di un progetto nato per supportare la capacità di lavoro e di produzione delle donne contadine anche in Guatemala.
Il progetto punta a realizzare un caffè prodotto esclusivamente da donne, inserito in un mercato definito per il loro caffè, per il quale ricevono un giusto prezzo.
Oltre al lavoro nel campo il progetto affronta anche il problema della formazione culturale femminile. Grazie alla collaborazione con Wakami Foundation, un’organizzazione che si occupa delle donne che vivono in zone rurali, le accompagna a creare fonti di reddito per le loro famiglie sostenendole nella formazione imprenditoriale. Wakami fornisce formazione in finanza, contabilità e accesso al mercato per le donne rurali.
Analisi sensoriale
Aroma fresco, corpo forte, supportato da sentori di earl grey, cioccolato fondente, zucchero bianco, acidità citrica.
Punteggio SCA: 84,00
Confezione
Specialty Coffee Guatemala La Morena in grani confezione da 125 g.
