Colombia Finca Insula

Confezione da 125 g
8,50
  • Paese: Colombia
  • Regione di produzione: Quindio
  • Piantagione: Finca Insula
  • Varietà botanica: Castillo
  • Altitudine: 1650 metri
  • Metodo di lavorazione: Washed
  • Punteggio SCA: 84
COD: CS0001 Categoria: Tipologia:

Descrizione

Finca Insula

Le ciliegie vengono selezionate manualmente alla raccolta, successivamente durante il processo di essiccazione e una terza volta dopo il processo di macinazione per rimuovere i difetti, che possono essere individuati solo sul chicco verde.

Questo caffè è stato essiccato su silo meccanico, una macchina che soffia aria calda attraverso i fusti. I produttori regolano la temperatura e il tempo necessario per asciugare il caffè: attraverso questo metodo si assicura un’asciugatura uniforme.

Dopo l’essiccazione, il caffè viene confezionato in sacchi GrainPro e conservato in azienda, a 20°C. Solitamente dopo 1 mese il caffè è stabilizzato e pronto per l’esportazione

Analisi sensoriale

Profilo Sensoriale: caramello, arance gialle, cioccolato fondente.
Punteggio SCA: 84

Confezione

Specialty Coffee Colombia Finca Insula in grani confezione da 125g.

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Caffè torrefatto in grani

Prodotto da

La Genovese S.A.S di Alessandro Borea, Reg. Bottino 1/M, 17031 – Albenga (SV)

Peso netto confezione

125 g

Stabilimento di produzione

Reg. Bottino 1/M, 17031- Albenga (SV)

Termine minimo di conservazione

Da consumarsi preferibilmente entro la data indicata sulla confezione

Condizioni di conservazione

Conservare in luogo asciutto, pulito e ben areato, lontano da luce solare e fonti di calore