Altura Mexico Biologico Decaffeinato

Sacchetto da 250 g
9,00

Note aromatiche di frutta secca dolce, cioccolato e spezie

Acidità ● ● ● ● ○
Dolcezza ● ● ● ● ○
Corpo ● ● ● ○ ○
Aroma ● ● ● ● ○

Svuota
COD: N/A Categorie: , Tipologie: , ,

Descrizione

Qualità

Il caffè Altura Mexico Biologico Decaffeinato è uno caffè dalle particolari caratteristiche di corpo, sapore e aroma, perfetto per estrarre in tazza in tutto equivalente a un caffè tradizionale, con un tenore di caffeina non superiore allo 0,10% (D.M. 20.5.1976).

Proveniente della Regione di Santa Madre nel Chiapas, in Messico, cresce a un’altitudine di 1.200 metri nella Finca di Santa Fè. La classificazione è Premium Screen 16/18.
Il processo di lavorazione è lavato e per la decaffeinizzazione viene usata soltanto l’acqua. Il risultato è una tazza molto dolce, con note di cioccolato e spezie, con un buon corpo e un buon retrogusto.

Origine

  • Paese: Messico
  • Regione: Sierra Madre de Chiapas
  • Altura:/ 1200 m.
  • Finca: Santa Fé
  • Varietà: Catimor, Catuaí
  • Processo: Lavato
  • Certificazione: Biologico
  • Classificazione: Premium – Screen 16/18

Descrizione Organolettica

Aroma: Soave, fruttato, noce e cioccolato.
Gusto: Molto dolce, cioccolato, spezie. Buon corpo. Buon retrogusto.

Scheda Sensoriale

  • aroma -> 8,5
  • dolcezza -> 8,5
  • gusto -> 8,5
  • acidità -> 8,5
  • retrogusto -> 8,5
  • corpo -> 8,5
  • equilibrio -> 8,5
  • uniformità -> 8,5
  • globale -> 8,5
  • tazza -> 8

Certificazione

Il caffè è un prodotto certificato CCPB www.ccpb.it

Certificato ITBIO009 CX/DG 11468 del 19/12/2019

Confezioni

Caffè Biologico decaffeinato in grani o macinato per moka in sacchetto da 250 g.

Moka Style – Fine Coffee – Altura Mexico Biologico Decaffeinato macinato
confezione da 250g

Moka Style – Fine Coffee – Altura Mexico Biologico Decaffeinato in grani
confezione da 250g

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Caffè torrefatto decaffeinato biologico in grani, Caffè torrefatto decaffeinato biologico macinato

Prodotto da

La Genovese S.A.S di Dario Borea, Via Vittorio Veneto 18 – 17031 Albenga (SV)

Peso netto confezione

250 g

Stabilimento di produzione

Reg. Bottino 1/M 17031 Albenga (SV)

Termine minimo di conservazione

Da consumarsi preferibilmente entro la data indicata sulla confezione

Condizioni di conservazione

Conservare in luogo asciutto, pulito e ben areato, lontano da luce solare e fonti di calore