Specialty
La famiglia Borea è legata al caffè da 80 anni. Per celebrare questo anniversario nel 2016 è nata questa selezione di Specialty, caffè Speciali, scelti da micro aziende produttrici e confezionati solo in grani.
I caffè vengono selezionati da un team di esperti, i quali instaurano con i produttori un confronto diretto, la filiera è monitorata e curata in ogni singolo passaggio.
Per il consumo a espresso, utilizziamo una tostatura media. Ma le caratteristiche di questi caffè vengono esaltate soprattutto con il “Brew Bar”, le nuove e innovative tecniche di estrazione: il V60, il Chemex, l’Aereopress, il Syphnon e il Water Drip.
Per queste tecniche utilizziamo una tostatura più chiara, per esaltare soprattutto l’acidità e le note floreali che sono tipiche di questi caffè.
Si consiglia il consumo al massimo dopo tre mesi dalla tostatura.
Caffè per veri Coffee Lovers
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Honduras Francisco Villeda “Panchito” Honey
Confezione da 250 g9,60€Scegli -
Honduras Noe Portillo Natural
Confezione da 250 g9,60€Scegli -
Honduras Omar Rodriguez Washed
Confezione da 250 g9,60€Scegli -
Burundi IWCA
Confezione da 250 g9,60€Scegli -
Colombia Herson Bernald Lotto 7
Confezione da 250 g9,60€Scegli -
El Salvador Finca Santa Rita Honey
Confezione da 250 g9,60€Scegli -
Kenya Ibuti AA
Confezione da 250 g12,00€Scegli -
Mexico SHG Finca Genova
Confezione da 250 g8,50€Scegli -
Rwanda
Confezione da 250 g9,60€Scegli
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